how to make Fried chicken receipe

 

இங்கே ஒரு சுவையான வறுத்த கோழி (Fried Chicken) ரெசிபி தமிழில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது — நீங்கள் வீட்டிலேயே KFC ஸ்டைலில் செய்து சுவைக்கலாம். 

---

தேவையான பொருட்கள்

 கோழி துண்டுகள் – ½ கிலோ

மைதா – 1 கப்

• கார்ன் பிளவர் – ½ கப்

  மிளகாய் தூள் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

  மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

  இஞ்சி–பூண்டு விழுது – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

  மிளகு தூள் – ½ டீஸ்பூன்

  உப்பு – தேவைக்கு

  முட்டை – 2

  பால் – ½ கப்

  எண்ணெய் – வறுக்க தேவைக்கு

---

செய்முறை

1. மசாலா பூசுதல்

   • கோழித் துண்டுகளில் இஞ்சி–பூண்டு விழுது, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், மிளகு தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

   • இதை குறைந்தது 1 மணி நேரம் மரினேட் செய்யவும்.

2. மாவு கலவை தயாரித்தல்

   • ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா, கார்ன் பிளவர், சிறிது மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

   • மற்றொரு பாத்திரத்தில் முட்டை, பால் சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும்.

3. பூசும் முறை

   • மரினேட் செய்யப்பட்ட கோழித் துண்டுகளை முதலில் மாவில் (மைதா கலவை) மூழ்கடிக்கவும்.

   • பிறகு முட்டை–பால் கலவையில் தோய்த்து மீண்டும் மாவில் பூசவும்.

   • இது “டபுள் கோட்டிங்” என்பதால் கோழி குருமா இருக்கும்.

4. வறுத்தல்

   • கடாயில் போதுமான எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான சூட்டில் வைத்துக் கொள்ளவும்.

   • கோழித் துண்டுகளை மெதுவாக எண்ணெயில் போட்டு, பொன்னிறமாக crispy ஆகும் வரை வறுக்கவும்.

5. சேவை

   • வறுத்த கோழியை tissue paper-ல் எடுத்துத், அதிக எண்ணெயை வடிக்கவும்.

   • சூடாக சாஸ் அல்லது மயோனெய்ஸ் உடன் பரிமாறவும்

     
     
      

---

💡 சிறப்பு குறிப்பு:

• அதிக சூட்டில் வறுத்தால் வெளியில் மட்டும் பழுப்பு நிறமாகி உள்ளே வேகாது, எனவே மிதமான சூட்டில் வறுக்கவும்.

• மேலும் குருமா வேண்டுமெனில் மாவு கலவையில் சிறிது bread crumbs சேர்க்கலாம்.

  Keywords:
  Fried chicken recipe,Crispy fried chicken,KFC style chicken recipe,Homemade fried chicken,Fried chicken Indian style,Fried chicken Tamil recipe, Spicy fried chicken,Crunchy fried chicken,வறுத்த கோழி ரெசிபி,கோழி வறுவல் செய்முறை,குருமா கோழி ரெசிபி,கோழி ரெசிபி தமிழில்,KFC கோழி செய்முறை,வீட்டில் கோழி வறுக்குவது எப்படி,காரமான கோழி வறுவல்,Fried chicken,ingredients,Chicken coating recipe,Double coated chicken fry,Best fried chicken seasoning,Buttermilk fried chicken,
  Deep fried chicken recipe,Easy chicken fry recipe 

---

---